Capatosta pizzeria

Pizzeria Capatosta

tradizione e qualita' tramandata dal 1940

All'ombra della Torre di Villa Porfidia a Recale, in un locale intimo ed accogliente, potrete assaporare la pizza verace napoletana: farina, acqua, sale e lievito di birra. Gesti sapienti, precisi e delicati. Il cornicione emerge e si intreccia per magia.

Buon appetito.

La pizza napoletana secondo tradizione

Attestazioni ed affiliazioni a tutela della qualità della "Pizza Napoletana"

Riconoscimento Unione Europea di "Specialità Tradizionale Garantita"

Disciplinata da ingredienti, metodo di lavorazione e produzione secondo la tradizione napoletana

Preservare una professione simbolo della cultura partenopea

L'obiettivo è tramandare l'arte della manipolazione della pizza alle nuove generazioni promuovendo e valorizzando l'utilizzo di prodotti tipici campani

Tra le 200 pizzerie italiane in una guida alla pizza "doc"

Il Gambero Rosso ha selezionato da nord a sud i migliori indirizzi per assaporare una pizza a regola d'arte

Il team di Capatosta

Alcune informazioni sul team

chi siamo
FRATELLI GIUSTINIANI

Enzo e Lello Giustiniani, i Capatosta per soprannome, fondatori del famoso Pizzafest alla mostra d'Oltremare di Napoli, nonchè vincitori di diverse manifestazioni nazionali ed internazionali e protagonisti in diverse trasmissioni televisive nazionali.

la storia
da spacca napoli a recale

Nel 1990 i fratelli Giustiniani, capitanati dall'indimenticabile capostipite Gennaro, trasferiscono la loro attività dallo storico locale a Spacca Napoli a Recale per portare anche fuori Napoli l'autentica tradizione della verace pizza napoletana.

 
PIZZE NOVITA'
legati alla tradizione, fautori di nuove idee

Alle pizze della tradizione affianchiamo una vasta scelta di pizze di nostra invenzione, come la pizza Tosta 'e capa, con zucca piccante, provola e pancetta, o la pizza Sorrentina con pesto di noci, provola e pomodorini. Cottura da manuale e saporte pieno garantiti.

  • IIL TEAM

  • Raffaele Giustiniani

    Pizzaiuolo

  • Vincenzo Giustiniani

    Pizzaiuolo

  • Alessia Giustiniani

    Cameriere di sala

Margarì

Poesia di Gennaro Giustiniani in occasione dell'anniversario dei 100 anni della pizza Margherita

 

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